原本打算一連七天都塗忌廉芝士 (creamcheese spread) 吃就算,如意算盤上顯示「買一盒 creamcheese 回家要吃很久,一個禮拜都吃貝果應該可以把它用完吧! 」,結果這個人還是不能甘於寂寞,太多配搭想要試了。
今次採用的都是進口雪藏貝果 (Bagel Forever),順帶一提最近發現吉之島超市賣最平 (HK$21.5/4個)。貝果從冰箱拿出來後,先在平底鍋用牛油烘香,再夾進各種配料。
Sunday:花生醬牛油果
1) 貝果兩個塗上花生醬
2) 牛油果切片放中間
Monday:草莓忌廉芝士
1) 約2匙忌廉芝士加一粒切碎草莓,用叉子將兩者混合 (大量製作的話可用機器)
2) 塗抹在貝果上
Tuesday:忌廉芝士車厘茄
1) 貝果兩邊都塗抹忌廉芝士
2) 中間夾進切片的車厘茄
Wednesday:起司炒蛋
1) 先放一片片裝起司
2) 雞蛋加少許荳奶炒滑
3) 上面再隨喜唧茄汁和灑黑胡椒
Thursday:牛油果醬車厘茄
1) 牛油果加橄欖油、松子仁、黑胡椒、檸檬汁打醬 (可前一天用攪攪機打好放冰箱儲存)
2) 貝果兩邊抹牛油果醬 (厚厚的),中間夾切片車厘茄
Friday:牛油果醬起司
1) 貝果底放一片片裝起司
2) 另一半抹牛油果醬
3) 合二為一在平底鍋上略烤一下讓起司溶化
Saturaday:雞心豆醬車厘茄忌廉芝士
1) 罐頭雞心豆加 greek yogurt 加蜂蜜用攪攪機打成醬 (可前一天打好放冰箱)
2) 貝果兩邊抹雞心豆醬,中間夾切片車厘茄
Have a nice week~!
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