[關西Pancake大全集] 有緣無份：靜香咖啡

天阿！怎麼我會吃不到靜香婆婆的鬆餅？！

明明說早上七時開始營業，但我餓著肚子摸了兩次門釘 (然後繼續餓著肚子去另一個地方吃早餐 T-T)。後來太不甘心只好挑個下午再去，終於遇上開門營業，可惜最想品嘗的著名鬆餅已經賣完，而傳說中的靜香婆婆亦無緣相見，大概是埋下伏線要我必須再去京都。

咖啡館由退休妓藝靜香，於昭和13年(1938年) 開始經營，身處於曾屬花街的西陣區。據網上資料顯示，靜香小姐經營了咖啡館一年後就轉手 (所以入面的婆婆不是靜香婆婆了)。又據網上資料顯示，舒國治先生曾於《京都門外看》一書內，寫過「如果在京都只能去一間咖啡館就必定要去靜香」之類的話 (其實我明明有看過這本書但沒太記得入面介紹過的地方 XD)，所以很受台灣人歡迎 (所以一搜尋會有一大堆台灣blogger寫過)。

這種像封鎖在時間囊裡幾十年再拿出來的咖啡館，總讓人有種時間停止流動的錯覺，連呼吸心跳都自動緩慢下來，仿忽啟動咖啡機就會時光倒流了。這裡沒有豪華的裝修，反而是滿滿的家庭感，到處放的都似是日常用品一類，根本是去拜訪鄉下外婆老家的氛圍。

不過我去的時候沒遇上婆婆，在店裡的是一位有活力的中年婦人，一臉抱歉地告訴我鬆餅今天已經賣完，那我只好改點雞蛋吐司和冰咖啡。她還得先去櫃台查看有沒有麵包，才能幫我下單。食物、飲料及店內大小事情都只由一個人處理，真的像親人般不拘小節，反正在京都是不應該趕時間的。

不消一會，店子裡就飄著烤吐司和煎雞蛋的香味，肚子也跟著呼嚕叫起來。烤得香脆而不焦的吐司，燙口的美味煎蛋，切成三份的吐司，忽不及待但又保持著優雅地迅速吃完。好好吃。順帶一提，她們的少女頭像標記好漂亮好有韻味。

我下次要吃鬆餅，就這麼約定。

INFO
靜香咖啡 Shizuka Coffee
地址：京都府京都市上京区今出川通千本西入ル南上善寺町164
營業時間：07:00 ~ 19:00 (逢星期二、四休息)

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